Грибний салат без майонезу: підійде для пісного меню

Цей салат гарний тим що готується він без майонезу, тому його можна їсти і в піст і до святковго столу подати.

Які продукти знадобляться:

• Гриби – 600 г.
• Цибуля – 2 шт.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Часник – 2 зуб.
• Перець болгарський – 1 шт
• Соєвий соус – 1 ст.л.
• Оцет – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Олія рослинна
• Зелень

Приготування:

Візьмемо печериці трохи менше середнього розміру і розрізаємо їх на 4 частини, можна і навпіл, це не принципово. Перець червоний болгарський наріжте соломкою, цибулю наріжте кубиками.

Опустіть гриби в киплячу воду і проваріть 5 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб зайва рідина стекла.

Воду солити не потрібно, в салаті є соєвий соус.

Тепер на невеликій кількості рослинної олії обсмажте цибулю до золотистості.

Перекладіть гриби та цибулю у глибокий салатник. Додайте часник, пропущений через прес, сіль, кунжут, солодку паприку, цукор.

Тепер влийте соєвий соус та оцет, добре перемішайте. Оцет я використовую 9%. Соєвий соус вибирайте хорошої якості, щоб не був сильно солоним.

Якщо боїтеся пересолити, додайте сіль в останню чергу.

Потім додайте дрібно нарізану зелень. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою та приберіть у холодильник на пару годин.

Дуже простий та смачний салат вийшов! Якщо ви любите гриби, то цей рецепт точно буде вам смакувати!