Що приготувати з кислого сиру, якщо сирники та запіканка вже приїлись

Найчастіше кислий сир прийнято вживати в сирниках і запіканках або просто перемішаний зі сметаною і цукром.

Але можна урізноманітнити меню і приготувати смачні сирні вафлі, помірно солодкі, ситні, а за наявності фантазії можна використовувати натуральні ароматизатори (в вигляді зелені, якщо це солені сирні вафлі) або наповнювачі (гарбуз, яблуко, мак, кокосова стружка, тощо).

Для приготування потрібно:

• 250 гр сиру;
• 2 яйця;
• 40 гр цукру;
• 20 гр вершкового масла;
• 45 гр пшеничного борошна;
• 1,5 ч. л. без гірки розпушувача;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• 10 гр маку;
• дрібка солі;
• лимонна цедра на смак.

Як готувати:

Яйця потрібно змішати з цукром та збити до утворення пишної піни.

Потім отриману масу потрібно додати розтоплене вершкове масло.

Сир краще заздалегідь протерти через сито або перебити блендером. Потім додати в яєчну суміш.

Сюди ж додаємо просіяне борошно та розпушувач, перемішуємо.

Додаємо лимоний сік і мак за бажанням. Вимішуємо до утворення однорідної маси.

Після цього залишається змастити вафельницю маслом і приступати до випікання. На одну порцію у вафельницю накладають по 2 ст. л. тіста випікають близько 5-7 хвилин.

Смачного!