Гарбуз та перець — ідеальна пара для ніжного супу-пюре

Гарбуз у парі з перцем дає можливість приготувати страву, від якої ви отримаєте естетичне та гастрономічне задоволення. Ніжний суп-пюре дійсно дуже яскравий, гарний та смачний. Переконайтесь в цьому самі, коли його приготуєте.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• перець — 300 г;
• гарбуз — 600 г;
• морква — 150 г;
• цибуля — 150 г;
• крем-сир — 150 г;
• сіль, мускатний горіх;
• мелений імбир — 0,5 ч.л.

Як приготувати

Овочі помийте на наріжте довільними шматками. Викладіть на деко та відправте запікатись при температурі 180 градусів в духову шафу. Вони мають стати м’якими. Готові овочі треба почистити від шкірки. Це стосується гарбуза та перцю. Останні викладіть в блендер, додайте до них спеції, крем-сир та збийте в пюре.

Якщо плануєте зберігати суп до наступного дня, тоді після блендерування його треба проварити кілька хвилин на вогні. Вогонь повільний. Щоб було смачніше перед подачею підсмажте на сухій сковороді грибні слайси. Смачного!