Квашена капуста — наш український суперфуд. У осінньо-зимовий період вона стає фаворитом серед родичів-овочів. Саме квашена капуста містить вітаміни, амінокислоти, пробіотики та флавоноїди, які позитивно впливають на організм людини.
Хто ще не знає, як заквасити хрумку і корисну капусточку, цей рецепт для вас.
На 1 трилітрову банку потрібно:
3 кг свіжої капусти
1 велика морквина
5 ст. л. солі
Спочатку нашаткуйте капусту. Покладіть її у глибоку миску, щоб зручно було переминати.
Зітріть велику морквину і гарно перемішайте з капустою. Додайте сіль і ретельно переминайте капусту, щоб вона стала м’якою і пустила сік.
Після того, як капуста пустить сік, перекладіть її в банку і поставте у темне місце на 3 дні. Під банку підставте тарілочку, бо під час бродіння капуста буде пінитися.
На третій день спробуйте капусту, якщо вона буде достатньо кисла, то перемістіть банку у холодильник.
Іноді можна спостерігати, як колись зелені пера цибулі й часнику починають жовтіти. Перша думка, яка…
Камалія була заміжня тривалий час. Та трапилось так, що через значні розбіжності в поглядах вона…
Для салатів приготуйте соус, який зробить їх фантастично смачними та апетитними. Цей рецепт точно повинен…
Про Брітні Спірс активно зараз всі говорять, бо в відомої співачки завершився судовий процес з…
Чудові новини для господинь. Можна зробити одне тісто та приготувати з нього все, що потрібно.…
Щоб туї росли пишними й були завжди зеленими, треба їх захищати від шкідників, які їх…