Смажена картопля з грибами – доволі популярна страва страв на столі.
У невмілої господині, то гриби недосмажені, то картопля напівсира. Які помилки недосвідчених господарок псують смак страви?
Першими смажать гриби на сухій сковороді до випаровування рідини.
Потім на сковороду наливають рослинну олію та ще кілька хвилин обсмажують гриби.
Цей спосіб підходить лише для печериць. Лісові гриби відварюють у підсоленій воді 20 хвилин, щоб пішла гіркота, а потім лише обсмажують на сковороді.
Потім гриби прибирають, а на тій же сковороді обсмажують картоплю разом із цибулею.
Сиру картоплю попередньо замочують півгодини у воді, потім обсушують паперовими рушниками та відправляють на сковорідку.
Це потрібно для того, щоб вийшов зайвий крохмаль, і картопля вийшла хрумкою.
Коли картопля буде готова, додають гриби, сіль, перець і зелень.
Картоплю з усіма інгредієнтами смажать ще кілька хвилин, потім вимикають вогонь.
Важливий момент: солити страву потрібно саме наприкінці приготування, а не на початку. Інакше картопля розвалиться і перетвориться на пюре.
Також важливо не перемішувати картоплю із грибами під час смаження. Досить раз перемішати інгредієнти в кінці приготування.
Про каву чого тільки не чути. Був період, коли казали про її шкідливий вплив на…
Наймодніші тренди, стильні зачіски та стрижки — спершу їх на собі випробовують відомі люди, а…
Корейська музика та косметика відомі на весь світ. А тепер до лав шанувальників приєдналися модниці.…
Мода, стрижки, укладки — тема, яка всіх цікавить на початку нового сезону. Весна 2025 обіцяє…
2025 рік почався надзвичайно активно в плані модних інновацій. Дизайнери пропонують багато цікавих форматів одягу,…
Рум'яна підкреслять риси й додадуть свіжості та привабливості обличчю, якщо правильно їх нанести. Якщо переборщити,…