Завдяки паніровці обсмажені на сковороді котлети виходять з хрусткою скоринкою, яку багато хто так любить.
А ще панірування потрібне для того, щоб сік, який пускають котлети під час смаження, не виплив. Шар сухарів захищає м’ясо від пересушування.
Панірування однозначно здатні зробити котлети смачнішими та соковитішими. Але що робити, якщо на кухні не знайшлося ні грама цього інгредієнта і борошно як на зло закінчилося?
Замінити панірувальні сухарі можна яєчним білком.
Котлети, обвалені у збитих білках, також добре запечатуються та тримають сік усередині.
Щоправда, за такими котлетами потрібно стежити – можуть пригоріти.
Хороша заміна панірувальним сухарям – вівсяні пластівці та манка.
Котлети можна обваляти в запеченій в духовці та натертій картоплі.
Ще один цікавий спосіб панування котлет – у крохмалі.
Крохмаль поєднує інгредієнти фаршу, завдяки чому котлети вийдуть пишнішими і соковитішими.
Кожна жінка хоче залишатися привабливою та виглядати бездоганно. В цьому аспекті завжди у фокусі фігура.…
Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…
Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…
Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…
Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…
В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…