Завдяки паніровці обсмажені на сковороді котлети виходять з хрусткою скоринкою, яку багато хто так любить.
А ще панірування потрібне для того, щоб сік, який пускають котлети під час смаження, не виплив. Шар сухарів захищає м’ясо від пересушування.
Панірування однозначно здатні зробити котлети смачнішими та соковитішими. Але що робити, якщо на кухні не знайшлося ні грама цього інгредієнта і борошно як на зло закінчилося?
Замінити панірувальні сухарі можна яєчним білком.
Котлети, обвалені у збитих білках, також добре запечатуються та тримають сік усередині.
Щоправда, за такими котлетами потрібно стежити – можуть пригоріти.
Хороша заміна панірувальним сухарям – вівсяні пластівці та манка.
Котлети можна обваляти в запеченій в духовці та натертій картоплі.
Ще один цікавий спосіб панування котлет – у крохмалі.
Крохмаль поєднує інгредієнти фаршу, завдяки чому котлети вийдуть пишнішими і соковитішими.
Практичне, зручне взуття під назвою топсайдери було в категорії антитрендів. В цьому році воно впевнено…
Завершився показ мод в Мілані, а разом з тим визначилася низка трендів на сезон осінь…
Найкращий одяг на планеті — джинси. Так про них кажуть модні люди, які обожнюють денім.…
Костюм один, а стилізація дає можливість видозмінювати образи без жодних проблем. Одна невелика деталь кардинально…
Березень – місяць, коли руки самі тягнуться до землі. Сонечко припікає, повітря пахне весною, а…
Грядки, клумби, квітники — все буде, якщо для цього є придатний ґрунт. Після зими у…