Кулінарія

Як приготувати домашню карамель, смачнішу за згущене молоко і шоколадну пасту

Домашню карамель можна використовувати для приготування випічки, цукерок або просто їсти ложками.

Приготувати смаколик дуже просто, впорається навіть дитина. Потрібно лише три інгредієнти:

  • цукор – 90 г;
  • вершки (жирність 33%) – 100 г;
  • вершкове масло (жирність 82%) – 100 г.

Додаткові інгредієнти потрібні, якщо карамель використовуватиметься для приготування торта. У такому випадку потрібно взяти желатин (2 г) і воду (10 г).

Приготування:

1. Цукор засипають у сотейник, який ставлять на повільний вогонь. Повинна вийти суміш бурштинового кольору.

2. Коли цукор розтопився, заливають вершки та ретельно перемішують.

Якщо карамель буде використовуватися, як начинка для торта, то додатково вводять желатин, розмочений у воді.

3. Далі вогонь вимикають. Додають вершкове масло і збивають суміш блендером. Коли карамель досягне стану емульсії, її розливають по банках, коли охолоне її відправляють у холодильник, де вона має загускне і набуде правильної консистенції.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Шість ознаки, що зимова куртка стала антитрендом

Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…

3 години тому

Парфумерія Extract: подарунок, який запам’ятається

Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…

3 години тому

Як виглядає стильний жакет зими-2025

Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…

4 години тому

Три моделі антитрендових суконь на новорочні свята

Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…

7 години тому

Яку модель спідниці вибрати, щоб носити її всю зиму

З настанням холодів багато дівчат перемикаються зі спідниць на штани. Мотивація зрозуміла – ніхто не…

9 години тому

Теплі трикотажні штани стають незамінними у зимовому гардеробі

Вважається, що штани — один із найуніверсальніших елементів гардеробу, адже їх можна поєднувати практично з…

11 години тому