Думаєте, що вмієте варити ідеальне пюре? А потім виходить, що воно ніяке на смак, водянисте, крупинками… Є декілька хитрощів, щоб навіть найгіршого сорту картоплю перетворити на повітряне пюре.
Подробиці
Порада 1. Не дрібніти
Не варто картоплю перед варінням дрібно різати. Краще обрати плоди середнього розміру і варити їх ціленькими, а потім потовкти.
Порада 2. Менше води
Заливайте картоплю так, щоб вода ледь покрила її. Навіть краще на 1-2 см менше налити, щоб був не навар смачний, а самі плоди для пюре.
Порада 3. Прянощі
Ваше пюре буде удвічі смачніше, якщо ви додасте під час варіння лавровий листок, цибулину, пару зубчиків часнику, гілочку кропу. Можна комбінувати ці інгредієнти, щоб смак був яскравим, насиченим.
