Котлети люблять всі, але не у всіх вони виходять смачні. І помилок може бути безліч: недотримання пропорцій компонентів, якість м’яса не така, неправильна підготовка фаршу і ін. Розповідаємо вам нюанси приготування смачних та вдалих котлет.
Щоб котлети були соковитими, у фарш додають молоко, бульйон та воду. І ось тут можна допустити помилку, якщо налити рідини занадто багато. Уважно ставтесь до цього. Додавайте рідину, якщо треба, малими дозами та поступово. Це дасть можливість відрегулювати консистенцію.
Фарш треба злегка помісити перед моментом формування котлет. Якщо робити це занадто інтенсивно, фарш втратить вологу та повітря. В результаті у вас будуть жорсткі на смак котлети та дуже щільні за консистенцією.
Перед смаженням котлети ставлять в холодильник. Це робить фарш більш насиченим за смаком та допомагає краще обмінятись смаками. З такого фаршу легше ліпити котлети.
Ці прості пункти допоможуть виправити помилки, які найчастіше допускають господині. Нехай ваші котлети завжди будуть пухкі, ароматні та смачні.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…