Їжа

Готуємо жульєн з червоної риби – класика на вашому столі

З червоної риби приготуйте жульєн. Для різноманітності замість запеченої чи смаженої буде смачна альтернатива. Філе у поєднанні з вершками – завжди виграшна справа.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні компоненти:

філе червоної риби – 0,5 кг;
цибуля – 1 шт.;
печериці – 7 шт.;
борошно – 1 ст.л.;
вершки – 150 мл;
твердий сир – 150 г;
олія для смаження;
кріп;
сіль, перець.

Як приготувати

Рибу та гриби поріжте на шматочки, а цибулю на тонкі кільця. Сир натріть на тертці. Цибулю відправте смажитись на олії до прозорого кольору. Потім до неї покладіть гриби та смажте протягом 20 хвилин. Посипте сіллю та перцем.

Шматки риби обваляйте в борошні та покладіть також у сковороду. Обсмажте разом протягом 2 хвилин. Потім влийте вершки. Обережно помішуйте та доведіть всі інгредієнти до кипіння. Після цього заготовку для жульєна розкладіть в кокотниці. Щедро посипте тертим сиром і поставте запікатись в духову шафу. Температура – 180 градусів. Час – 7 хвилин. Перед подачею посипте свіжою зеленню. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.