Готуємо ніжне гарбузове суфле

Гарбуз — смачний овоч, якщо знати вдалі рецепти. Пропонуємо вам один з таких. Це гарбузове суфле. Буде дуже смачно та ароматно.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

гарбуз — 200 г;
молоко — 150мл;
яйця — 3 шт.;
борошно — 40 г;
вершкове масло — 40 г;
крохмаль — 1 ч.л.;
цукор — 1 ст.л.;
сіль — дрібка

Як приготувати

Духовку розігріти до 200°С. Гарбуз почистити , загорнути у фольгу й відправити запікати до готовності. Це займе близько 35 хв. Дати трохи охолонути та перебити блендером.

На наступному етапі білки треба відокремити від жовтків. Розтопіть в сотейнику вершкове масло, додайте просіяне борошно. Постійно розмішуючи, доведіть до кипіння і приберіть з вогню. Продовжуючи інтенсивно розмішувати, влийте тепле молоко. Потім додайте жовтки. Все ретельно перемішайте.

Форми для суфле змастіть вершковим маслом і трохи притрусити цукром. Це зробить хрустку цукрову скоринку. Викладіть масу для суфле, поставте формочки у духовку й випікайте. Температура — 200°С, час приготування — 15 хв. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.