Якщо ви готуєте оладки до чаю, то напевно хочете отримати пишний борошняний виріб, який не буде занадто жирним через велику кількість олії.
Досягти цього можна за допомогою деяких кулінарних тонкощів.
Кефір
Не варто вводити до складу тіста кефір з холодильника, оскільки такі оладки просто не піднімуться. Деякі кухарі злегка прогрівають кисломолочний продукт, інші дають йому “дійти” до кімнатної температури.
Теплий кефір є основною хитрістю, завдяки якій оладки виходять ніжними та пишними.
Неспішність
Після того, як тісто готове, не варто моментально розігрівати сковорідку і приступати до процесу готування. Повинні відбутися спеціальні хімічні реакції між компонентами, які дозволять забезпечити пишність.
Як правило, радять зачекати близько 15 хвилин.
Чи потрібно перемішувати тісто безпосередньо перед смаженням
У багатьох кулінарів початківців часто виникає це питання. Їм здається, що буде логічно перед приготуванням ще раз перемішати компоненти.
Але це помилка.
Тісто потрібно відразу ж викладати на добре прогріту сковорідку змащену рослинною олією.
Чи потрібна кришка
Щодо цього моменту немає однозначної позиції. Деякі господині готують страву без кришки. Однак професійні кухарі вважають, що без кришки не обійтись.
Саме завдяки цьому борошняні вироби виходять максимально пишними.
Оновлювати гардероб приємно та цікаво, але це повинно бути обґрунтовано. Якщо на емоціях купляти все…
Джинси - фундамент образу незалежно від сезону. Але що робити, якщо сині варіанти набридли? Насправді,…
Від гортензії очікують, що в неї виростуть великі суцвіття. Самі по собі вони не з'являться.…
З усіх сторін чути, що в моді змінились тренди, щось втратило чи набуло актуальності. Коли…
Мода не залишає нікого байдужим. Нові тренди або антитренди викликають чимало емоцій та забезпечують отримання…
За погодними умовами квітень досить суперечливий місяць. Ніби вже весна в самому розпалі, а от…