Рецепт медової пахлави з горіхами на дріжджах

Варіантів приготування цієї східної насолоди як пахлава величезна кількість. Цей рецепт вдається з першого разу, навіть у тих, хто ніколи раніше не пік вдома пахлаву.

Подробиці

Для тіста:

• масло вершкове 100 г
• молоко 300 мл
• цукор 1 ч. л.
• дріжджі 10 г
• борошно 400 г
• яйце 1 шт.
• мед 3-4 ст. л.

Начинка:

• горіхи грецькі 800 г
• цукор 400 г

Спочатку готуємо опару. Змішуємо молоко, цукор та дріжджі. Забираємо у тепле місце на 15 хв.

Далі додаємо яйце, вершкове масло розтоплене, потім борошно і замішуємо м’яке тісто. Накриваємо плівкою і теж забираємо в тепле місце на 50-60 хв.

Готуємо начинку. Горіхи подрібнюємо у блендері та додаємо цукор, все перемішуємо.

Далі тісто ділимо на 4 частини, скочуємо в кулю. Розкочуємо кожен у тонкий пласт і викладаємо на деко. Потім змащуємо лист розтопленим вершковим маслом, додаємо начинку. І так кожний пласт, останній шар змащуємо яйцем, викладаємо горіхи та відправляємо в духовку до готовності. Приблизно при 170 градусів на 25-30 хв. Потім зверху поливаємо медом і можна смакувати.