Смачна та оригінальна вечеря з картоплі та фаршу: простий рецепт у духовці

Усього з кількох простих інгредієнтів можна приготувати ситну та смачну страву на всю родину. Готується зовсім нескладно, а ще можна зробити його оригінально, незвичайно та, що буває важливо, не надто дорого. Апетитна запечена в духовці страва з курячого фаршу та тертої картоплі зі сметаною – чудова вечеря на кожен день, яку люблять усі, і дорослі, і діти.

Інгредієнти для форми 30х25 см:

• Курячий фарш – 500 гр
• Цибуля – 250 гр
• Картопля – 600 гр
• Сметана – 2 ст. л.

Додатково:

• Рослинна олія для змащування форми
• Сіль та перець за смаком
• Зіра або кмин за бажанням

Спосіб приготування:

У курячий фарш додати крупно прокручену в м’ясорубці або крупно розмелену в блендері цибулю. Можна дрібно нарубати цибулю ножем. Посолити і поперчити за смаком, за бажанням додати зіру або кмин. Все перемішати.

Сформувати фрикадельки. З зазначеної кількості продуктів виходить 15 штук середнього. Викласти фрикадельки в змащену олією будь-яку форму.

На великій тертці натерти картоплю. Відразу промити її холодною проточною водою, дати всій воді обов’язково повністю стекти. Протерту картоплю перекласти в миску. Посолити до смаку, додати велику глибоку столову ложку сметани з гіркою. Добре все перемішати.

Прокласти картоплею фрикадельки. Прокладати їх потрібно так, щоб усі фрикадельки обов’язково були розділені один від одного картоплею.

Накрити форму фольгою та поставити в духовку. Запікати 40 хв при 250 С під фольгою, потім зняти фольгу і запекти до підрум’янювання в тому ж режимі (приблизно 15-20 хв, враховуючи особливості своєї духовки).

Розділити на порції або на такі невеликі квадратики його можна прямо лопаткою, ділиться страва легко і добре тримає форму.

Фрикадельки виходять м’якими та соковитими, картопля всередині ніжна та кремова, а зовні запечена, з легкою рум’яною скоринкою.