У квашеній капусті багато вітамінів, тому така закуска вважається дуже корисною, особливо в осінньо-зимовий сезон.
Господині вважають за краще робити такі заготівлі самостійно.
Але тут важливо пам’ятати про деякі нюанси, щоб капуста була ароматною, хрумкою та без гіркоти.
Справа в тому, що основний секрет якісної квашеної капусти полягає в тому, що продукт слід періодично проколювати, щоб виходив зайвий газ, який утворюється під час бродіння. Якщо цього не зробити, то заготівля буде зіпсована.
Зазвичай цю процедуру виконують за добу після початку квашення, якщо капуста знаходиться при кімнатній температурі (від 15 до 22 градусів).
Повторювати її слід двічі на день близько тижня.
Краще використовувати палички з дерева, але в крайньому випадку підійде і керамічний ніж.
При цьому проколювати капусту в банці треба до самого дна.
Новий сезон — нові тренди. Мода задає актуальний тон верхньому одягу, серед якого пальто займає…
Восени дерева потребують підтримки, бо за сезон вони вже використали багато запасів поживних речовин. Яблука…
На дачних клумбах айстри — це запорука яскравої краси. Прекрасні квіти, який існує понад 600…
Коли потрібно придбати пальто, немає жодних сумнівів в його актуальності на осінній сезон. Замінити собою…
Шпроти можна не тільки купити в магазині, але й приготувати в домашніх умовах. Для цього…
З кожним роком кількість людей, які захворіли на рак прямої кишки, збільшується. Щороку у світі…