У квашеній капусті багато вітамінів, тому така закуска вважається дуже корисною, особливо в осінньо-зимовий сезон.
Господині вважають за краще робити такі заготівлі самостійно.
Але тут важливо пам’ятати про деякі нюанси, щоб капуста була ароматною, хрумкою та без гіркоти.
Справа в тому, що основний секрет якісної квашеної капусти полягає в тому, що продукт слід періодично проколювати, щоб виходив зайвий газ, який утворюється під час бродіння. Якщо цього не зробити, то заготівля буде зіпсована.
Зазвичай цю процедуру виконують за добу після початку квашення, якщо капуста знаходиться при кімнатній температурі (від 15 до 22 градусів).
Повторювати її слід двічі на день близько тижня.
Краще використовувати палички з дерева, але в крайньому випадку підійде і керамічний ніж.
При цьому проколювати капусту в банці треба до самого дна.
Якщо ви помітили що перці, які ви висадили на дачну ділянку, майже не ростуть, потрібно…
У питаннях догляду за огірками важливою можна назвати будь-яку дрібницю. Іноді якась несподівана доглядова процедура…
Герань здатна радувати своїм пишним і тривалим цвітінням аж до перших заморозків. Але для цього…
Попелиця – це досить небезпечний шкідник, який поступово висмоктує рослинні соки із квітів. Також вони…
Приготування м'яса на відкритому вогні неминуче призводить до утворення нагару. Деякі дачники радять перед приготуванням…
Кабачки садить на городі кожна дбайлива господиня. Рослини невибагливі і рік у рік можуть тішити…