Смачний та легкий сирно-сметанний десерт з полуницею

Перевага цього десерту в тому, що він не тільки простий у приготуванні, а й дуже легкий для шлунка.

Інгредієнти:

• Кислий сир – 400 гр
• Сметана або йогурт – 400 гр
• Полуниця – 500 гр
• Цукор – 1 склянка (200 гр) або за смаком
• Желатин – 2 ст. л.
• Молоко – 100 мл
• Ванілін

Замочуємо желатин, для цього всипемо його в молоко і ретельно перемішаємо, так, щоб не було грудочок і залишимо набухати. В окремій мисці змішуємо інгредієнти: кслий сир, сметану, цукор та ванілін. Збиваємо продукти занурювальним блендером до однорідної повітряної консистенції.

Відберіть із ягід полуниці кілька найкрасивіших, вони знадобляться для прикраси. Інші розріжте на половинки. Набряклий желатин розтоплюємо до рідкого стану. Для цього можна використовувати мікрохвильову піч або «водяну баню», головне не допускайте кипіння. Вливаємо в сирну масу желатин тонкою цівкою, одночасно збиваючи блендером.

Для подачі цього десерту дуже добре підходять келихи для мартіні, але ви можете використовувати ті, які ви маєте. На дно келиха викладаємо нарізані полунички

Заливаємо готовою сумішшю.

Відправляємо десерт до холодильника до повного застигання на 2 години. Прикрасити його можна подрібненими горішками, розтопленим або натертим шоколадом, листочками м’яти, також можна красиво розташувати полунички нагорі.

Сирний десерт, легкі і смачні ласощі, які не нашкодять фігурі і вгамують тягу до солодкого. Дивовижно виглядає на святковому столі.

За бажання полуниці можна замінити будь-якими іншими ягодами або фруктами.