Як відварити буряк у 4 рази швидше і без неприємного запаху

Ритм сучасного життя диктує нам такі умови, що все потрібно робити швидко, адже скрізь потрібно встигнути, а справ надто багато. І в кулінарії значно пришвидшено більшість процесів готування.

Є одна кулінарна хитрість, що дозволяє зварити буряки всього за якихось 15 хвилин. На додачу під час варіння не поширюватиметься по кухні та квартирі неприємний запах.

Подробиці

Якщо підійти до цього питання по науковому, то виявиться, що варити коренеплід потрібно не менше 40-45 хвилин в залежності від розміру бульби та кількості.

Якщо овоч великий, то правильніше і корисніше його запекти.

Як швидко зварити буряк

1. Спочатку овоч потрібно помити так, щоб ненароком не пошкодити шкірку. Хвостики і коріння звичайно ж не відрізаємо, а для варіння вибираємо буряки не більше середнього розміру.
2. Солити буряки під час варіння, як і інші овочі (наприклад, картоплю та моркву «у мундирах») не потрібно.
3. Наберіть потрібну кількість води, поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння, а потім покладіть буряки. Кришкою каструлю можна не накривати, вогонь можна не зменшувати. Щоб не було запаху – покладіть слідом скоринку чорного хліба.
4. Варіть буряк 15 хвилин на сильному вогні, потім дістаньте і покладіть у ємність із крижаною водою.

Після того, як овоч охолоне, можна приступати до чищення.

Трохи довше запікатиметься буряк у духовці. На це піде в середньому 25 хвилин.