Морквяний торт на цьогорічне свято Нового Року

Не знаєте, який торт спекти? Звичайно, такий, щоб сподобався символу прийдешнього року – Кролику. Оскільки для вухатого улюблена страва – морква, тому приготуйте морквяний торт.

Подробиці

Для морквяного коржа потрібно:

Борошно – 200 г
Розпушувач – 10 г
Сіль – дрібка
Спеції (кориця, мускатний горіх, сушений імбир) – 1 ч. л.
Яйця – 3 шт.
Цукор – 150 г
Олія – 60 мл
Цедра апельсина – 1 ст. л.

Для крему:

Сметана – 300 г
Цукрова пудра – 40 г
Крем-сир – 100 г

Змішайте в мисці борошно, розпушувач, сіль і спеції. В іншій посудині збийте яйця, тонкою цівкою влийте олію, продовжуючи збивати до пишної маси.

Додайте дрібно натерті моркву й цедру. Поступово всипте сухі інгредієнти з миски, обережно перемішуючи ложкою. Тісто вийде, як густа сметана.

Вилийте його у форму діаметром 20 см. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 5-7 хвилин.

Коли остигне, розділіть корж на 3 частини. Змастіть кремом і покладіть у холодильник на ніч. Оздобити можна апельсинами, курагою, горіхами.

Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.