Зелена аджика – корисна приправа для різних страв

Приготуйте корисну зелену аджику. Окрім того, що вона смачна, її перевагою є універсальність застосування. Аджику можна додавати до фаршу для котлет, пельменів, риби при запіканні. Її легко зберігати в холодильнику декілька місяців.

Інгредієнти

Для приготування аджики потрібні наступні інгредієнти:

часник – 3-4 голівки;
цибуля – 4 шт.;
солодкі перці зеленого кольору – 4 шт.;
гіркий перець – 3 шт.;
петрушка – 1 пучок;
кріп – 1 пучок.

Як приготувати

Всі компонети аджики ретельно вимийте. Приділіть особливу увагу пучкам зелені, де можуть бути залишки піску та землі. Пропустіть все через м’ясорубку або подрібніть у блендері. Іноді ля більшого аромату ще додають декілька листочків фіолетового базиліку.

До овочевої маси потрібно покласти 1 столову ложку солі, 3 столові ложки цукру, оцетної есенції 1 ч.л. та 1 склянку олії. Всі інгредієнти ретельно вимішайте. Розкладіть аджику в чисті банки. Зберігайте в холодильнику. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.