Маринована цвітна капуста за один день

Закуска, яка буде доречна на будь-якому столі. А хочете, то можна просто й до вечері її приготувати. Хрустка та смачна — цвітна капуста вам точно сподобається, якщо ви любите мариновані овочі.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

цвітна капуста — 1,5 кг;
вода — 3 скл.;
цукор — 1 скл.;
сіль — 1 ст.л.;
оцет — 1 скл.;
олія — 1 скл.;
мелений коріандр — 1 ст.л.;
чорний перець — 1 ч.л.;
часник — 1 голівка.

Як приготувати

Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Приблизно 1х1 см. Вкладіть її в емальовану каструлю.

Приготуйте маринад для заливання капусти. Для цього доведіть до кипіння воду. Додайте до неї цукор, сіль, оцет, олію, мелений коріандр, чорний перець та подрібнену голівку часнику. Проваріть декілька хвилин, щоб інгредієнти розчинились.

Цвітну капусту потрібно заливати гарячим маринадом. Зверху покладіть тарілку. Вона буде притримувати капусту від спливання.

Коли маринад охолоне, поставте капусту в холодильник на одну добу. Якщо є можливість на довше, то буде ще смачніше. Отже, цвітна капуста готова. Можна подавати до столу.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.