Їжа

Як мати під рукою готовий буряк до борщу

Домашні лайфхаки, які економлять час та сили. В цьому сенс, чому варто потратити вільну годину, щоб потім мати готовий компонент до борщу чи салатів. Потрібно буде просто покласти його ложкою з банки.

Інгредієнти

Знадобляться такі:

буряк – 1 кг;
вода – 1 л;
сіль – 25 г;
лимонна кислота – 3 г.

Як приготувати

Зваріть буряки. На це піде близько 20 хвилин. Занурте їх в холодну воду, щоб шкірка легше зійшла. Натріть на тертці. Може бути звичайна або для корейської моркви. Зверніть вагу, що всередині коренеплоди будуть злегка недоварені.

Підготуйте банки. Вимийте їх та простерилізуйте. Вкладіть в них терті буряки. Приготуйте розсіл та залийте його в банки. Для цього потрібно змішати воду, сіль, лимонну кислоту. Закип’ятіть його та проваріть 2 хвилини.

Накрийте банки чистими кришками. Їх потрібно простерилізувати протягом 30 хвилин. Закрийте кришками та поставте на зберігання в прохолодне місце. За цим рецептом можна готувати не лише буряки, але й моркву.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.