Гарбузовий суп класичний продовжує користуватися незмінним успіхом, незважаючи на те, що останнім часом з’явилася величезна кількість варіантів цієї страви. Причини прихильності до традиційної версії цілком очевидні! Гарбузовий суп готується досить просто, швидко і не вимагає дорогих інгредієнтів. Та й на стіл його можна подати не з вершками, а зі звичайною сметаною з магазину. Але, не дивлячись на свою демократичність, гарбузовий суп класичний виходить дуже ситним і смачним, тому подобається практично всім!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Гарбузовий суп класичний, крок №1
Гарбуз для супу почистіть, видаліть насіння і наріжте скибочками. Очистіть цибулю і часник. Часник роздушіть плоскою стороною широкого ножа, цибулю наріжте тонкими півкільцями.
Розігрійте в сотейнику оливкову олію і обсмажте нарізаний півкільцями цибулю на сильному вогні, 5 хв. Зменшіть вогонь до середнього, покладіть часник і продовжуйте смажити ще 3 хв.
Фото приготування страви: Гарбузовий суп класичний, крок №3
Додайте в сотейник гарбуз, приправте меленим коріандром і білим перцем. Трохи посоліть і влийте бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 20 хв. під кришкою на слабкому вогні.
Фото приготування страви: Гарбузовий суп класичний, крок №4
Зніміть гарбузовий суп з вогню і подрібніть занурювальним блендером до стану гладкого пюре. При бажанні суп можна протерти через дрібне сито.
Розлийте гарбузовий суп класичний по порційних тарілках. Збризніть оливковим маслом і полийте вершками і прикрасьте гарбузовим насінням. Відразу подайте на стіл.
КОРИСНА ПОРАДА
Зробіть смак класичного гарбузового супу ніжнішим і вишуканим можна, додавши в кінці варіння в блюдо невелику кількості молока або нежирних вершків (10%).ДО РЕЧІ
Приготування супу спроститься, якщо ви придбаєте очищену м’якоть гарбуза, яка зазвичай продається в герметичній упаковці. Вам залишиться тільки розкрити її і використати в справу.
Багато стилістів впевнені – вовняні речі ніколи не вийдуть із моди. Але навіть у тому…
Кекси - це чудовий десерт до чаю, який подобається як дорослим, так і дітям. Покупні…
Кухонмийка з нержавіючої сталі є практичним і недорогим варіантом для кухні, тому багато хто зупиняє…
Якщо ви не встигли ситно поснідати і обід намічається ще відносно не скоро, тоді важливо…
Як відомо, попіл – одне з найкращих добрив не тільки для рослин у саду та…
Печінка є одним з недорогих і доступних продуктів, які обов'язково повинні бути в раціоні кожної…