Як приготувати рибу в томатному соусі

Риба чудово поєднується із томатним соусом. Вони створені один для одного. Для цього рецепту можна взяти будь-який різновид риби. Процес приготування та перелік продуктів читайте далі.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі:

риба – 1 кг;
корінь петрушки;
морква – 5-6 шт.;
цибуля – 3 шт.;
томатна паста – 150 г;
олія;
цукор, сіль, перець;
лаврове листя;
борошно.

Як приготувати

Рибу потрібно опрацювати – філе відокремити від костей. Корінь петрушки та моркву наріжте соломкою. Далі з хребта та костей зваріть бульйон. Процедіть його.

Цибулю наріжте кільцями та обсмажте до прозорості у рослинній олії. Додайте овочі та смажте ще 5 хвилин. Також покладіть томатну пасту та продовжуйте тушкувати ще 7-10 хвилин. Тепер черга рибного бульйону, якого потрібно 0,5 стакана. Соус приправте на ваш смак сіллю та перцем, покладіть 1-2 штуки лаврового листя. Протушіть ще 15 хвилин.

Філе риби посоліть та запаніруйте у борошні. Обсмажте, але не до скоринки. Готове філе викладіть на тарілку разом із соусом. Страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.