Для того, щоб котлети були соковиті, м’які та смачні, варто правильно приготувати фарш. Багато господинь не знають кулінарні секрети, які точно зроблять ідеальними котлети.
У духовці краще готувати котлети з фаршу, який пропускають через крупну м’ясорубку. Інший варіант це рублений фарш, проте не варто перетворювати м’ясо ну однорідну масу стану пюре.
Натомість цибулю варто дрібно різати, а не пропускати через м’ясорубку чи блендер. Так вона дасть сік у готову страву, а не розрідить фарш перед випіканням.
Щоб котлети були соковиті, додайте крижаної води. На 1 кг 100 мл буде в самий раз.
Обов’язково “відбийте” фарш у мисці, це зробить його щільним. Котлети триматимуть форму.
Фарш бажано потримати в холодильнику, щоб спеції та сіль промаринували м’ясо. Це забезпечить ароматність та м’якість готовій страві.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…
