Огірки з аґрусом – оригінальні консервація

Мариновані огірки всім добре знайомі на смак, але є цікавий варіант консервації з городніми ягодами. Для цього використовують аґрус. Він часто росте на дачах, тому поєднати смачні ягоди з огірками – оригінальна ідея.

Інгредієнти

Компоненти розраховані на банку об’ємом 3 літри:

• вода – 1,5 л;
• огірки – 1,5 кг;
• аґрус – 0,5 кг;
• часник – 4 зубчики;
• парасольки кропу – 1-2 шт.;
• хрін – 2 шт. листя;
• корінь хріну – 1 шт.;
• чорний перець горшком – 4 шт.;
• сіль – 120 г.;
• цукор – 60 г.

Як приготувати

Огірки ретельно промити та зрізати кінчики. Ягоди та зелень також промити. Банку також потрібно промити та висушити.

Отже, у банку вкладаємо зелень, нарізаний корінь хріну, часник. Потім огірки, а зверху аґрус. Залийте все окропом та лишіть постояти протягом 15-20 хвилин.

Через 15 хвилин злийте у каструлю воду, розчиніть в ній сіль з цукром. Маринад доведіть до кипіння. Перелийте його у банку, закрийте кришкою. Переверніть догори дном. Банку накрийте махровим рушником та лишіть до охолодження. За бажанням можна простерилізувати.

Рецепт розраховано на банку 3 літри. При бажанні закривати більше, пропорції рецепту потрібно збільшити в потрібному обсязі. Смачного!