Як приготувати мариновану цвітну капусту за 1 день

Переважно маринують білокачанну капусту, а от цвітна залишається без уваги. Дуже шкода, бо вона чудову смакує на закуску чи до других страв, як інгредієнт до салатів.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

цвітна капуста — 1,5 кг;
вода — 3 скл.;
цукор — 1 скл.;
сіль — 1 ст.л.;
оцет — скл.;
соняшникова олія — 1 скл.;
мелений коріандр — 1 ст.л.;
чорний перець — 1 ч.л.;
часник — 1 голівка.

Як приготувати

Капусту ретельно промийте та розділіть на суцвіття. Щільно вкладіть в емальовану каструлю. Залийте гарячим маринадом. Для цього потрібно його приготувати з поданих в переліку інгредієнтів.

Капусту потрібно накрити тарілкою, оскільки вона має лишатись щільно вкладена. Коли маринад остигне, каструлю переставте в холодильник. Час маринування — мінімум 1 доба. А тоді можна куштувати. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.