Як приготувати мариновану цвітну капусту за 1 день

Переважно маринують білокачанну капусту, а от цвітна залишається без уваги. Дуже шкода, бо вона чудову смакує на закуску чи до других страв, як інгредієнт до салатів.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

• цвітна капуста — 1,5 кг;
• вода — 3 скл.;
• цукор — 1 скл.;
• сіль — 1 ст.л.;
• оцет —  скл.;
• соняшникова олія — 1 скл.;
• мелений коріандр — 1 ст.л.;
• чорний перець — 1 ч.л.;
• часник — 1 голівка.

Як приготувати

Капусту ретельно промийте та розділіть на суцвіття. Щільно вкладіть в емальовану каструлю. Залийте гарячим маринадом. Для цього потрібно його приготувати з поданих в переліку інгредієнтів.

Капусту потрібно накрити тарілкою, оскільки вона має лишатись щільно вкладена. Коли маринад остигне, каструлю переставте в холодильник. Час маринування — мінімум 1 доба. А тоді можна куштувати. Смачного!