Ніжне сирне суфле з абрикосами

Можете називати це суфле чи запіканкою, але ви будете в захваті в будь-якому випадку. На сніданок чи десерт — готуйте та отримуйте задоволення від смакоти.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

• куряче яйце — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• вершкове масло — 1 ст.л.;
• цукор — 1 ст.л.;
• манна крупа — 1 ст.л.;
• ванільний цукор — 1 ч.л.;
• сіль — 1 дрібка;
• кисломолочний сир — 125 г;
• консервовані абрикоси — 100 г;
• мигдаль — 1 ч.л.

Як приготувати

Потрібно відділити білки від жовтків. З пів лимону натріть цедру та вичавіть сік в 1 ст.л. Включіть духовку, щоб вона почала грітись. Маленьку форму для запікання змастіть вершковим маслом.

Вершкове масло змішайте з звичайним та ванільним цукром. Додайте жовток та розітріть до кремоподібної консистенції. Далі на черзі лимонний сік та цедра, сіль, кисломолочний сир та манка. Білки, які залишилися на початку приготування, потрібно збити та ввести в загальну масу.

Якщо абрикоси цілі, розріжте їх навпіл. Половину сирної маси викладіть в форму, розподіліть частину абрикосів та залийте рештою сирної маси. Зверху викладіть абрикоси, які залишилися, та посипте мигдалем.

Сформоване суфле відправте в духову шафу запікатись. Температура має бути 180 градусів, час приготування складає 40 хвилин. При потребі на пів години можна прикрити фольгою, а потім відкрити, щоб утворилась скоринка. Смачного!