Кулінарія

Як запекти ароматну та соковиту скумбрію в режимі “гриль”

Якщо у вас є скумбрія і гриль, то це чудова причина запекти на вечерю рибу. Навіть якщо окремого гриля нема, то зверніться до вашої духовки, зазвичай цей режим є у комплектні в електропомічниці.

Подробиці

Розморожену скумбрію потрібно розділити на дві частини. Попередньо відрізати голову, плавники, хвіст та відділити частини філе від хребта.

Щоб скумбрія була соковита, а не суха та давка, потрібно мінімізувати сіль та кислоту при маринуванні. Рекомендуємо маринувати соєвим соусом (натуральним) та олією у пропорції 1:1. Також варто додати прянощі до риби, ідеально підійде лимонний перець.

Якщо обираєте суміші, то зверніть увагу на склад. Часто в них йде вже сіль і ще й на першому місці. Від таких спецій краще відмовитися, обравши натуральний склад, де саме спеції в пріоритеті.

Маринувати скумбрію можна не менше 15 хвилин. Після чого її потрібно викласти на гриль або на сітку в духовку (якщо у духовку, то під низ покладіть деко, щоб зайва рідина стікала). Запікати скумбрію краще при високій температурі не довше, ніж 5-7 хвилин.

А при подачі полити лимонним соком та прикрасити ним чи зеленню (за бажанням).

Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

Останні новиники

З чим носити джинси взимку, щоб було тепло та стильно

Джинси – головний зимовий маст-хев та основа гардеробу на холодний сезон. Але будемо відверті: багато…

11 години тому

Природна вентиляція: що це і як працює

Ефективна вентиляція — це не просто черговий пункт у списку будівельних правил, а насамперед запорука здоров'я…

12 години тому

Як врятувати светр, якщо з’явилась зачіпка: 4 дієві способи

Прикро, коли на новому светрі, купленому не  за маленькі гроші,  з'являється велика зачіпка, яка не…

14 години тому

Французькі модниці точно не вдягнуть ці речі, бо вважають їх моветоном

Французькі жінки завжди вважалися еталоном стилю та елегантності. Ми вже не раз розповідали, якими прийомами…

16 години тому

Мода повертається або 6 причин купити тонкий ремінь цього сезону

Ще недавно тонкий ремінь був забутий і схований у глибини шафи. Але сьогодні він знову…

2 дні тому

Чи можна займатися спортом з крепатурою – відповідає лікар

Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…

2 дні тому