Випічка, що впорається з осінньою депресією

Якщо надворі негода, то і люди відчувають смуток, а часом і депресію. Зарадити такому стану може випічка яскравого кольору — морквяні кекси.

Подробиці

Для їх приготування знадобиться:
Морква – 150 г
Лимон – 1 шт.
Вершкове масло – 150 г
Цукор – 150 г
Яйця – 3 шт.
Сода – 1 ч. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Ваніль – дрібка
Борошно – 200 г

Потріть на мілкій тертушці шкірку з лимона. Так само потріть моркву. Якщо морква дуже соковита, трохи відіжміть рідину.

Масло кімнатної температури розітріть із цукром і ваніліном, додайте яйця і все перемішайте. Всипте борошно, додайте соду, погашену соком лимона, і замісіть круте тісто.

Формочки для кексів змастіть маслом і заповніть тістом на 2/3. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці пів години.

Таких золотих соковитих кексів вийде 14-15 шт. Можна пекти й один великий, але тоді час на випікання збільште до 1 години.