Щоб тісто яке ви збираєтесь замішувати, вдалось потрібно знати як правильно його замісити, які інгредієнти в якій послідовності додавати. Досвідчені кулінари вважають помилкою те, що більшість господинь при замісі дріжджового тіста додають молоко, цукор та яйця.
Особливо це варто додавати ці інгредієнти при випіканні пиріжків з несолодкими начинками (риба, м’ясо, гриби, овочі тощо).
Чому це помилка
З такими інгредієнтами як молоко цукор та яйця, випічка швидко підрум’янюється. Верх пиріжків виглядає смачно, але начинка може бути недопеченою. Така ж ситуація може статись і з пиріжками, в яких волога начинка – несмажений фарш або тушкована капуста.
Щоб цього не сталось досвідчені кулінари рекомендують замінити молоко картопляним відваром. З ним випічка вийде смачною та ідеальною.
Інгредієнти для дріжджового тіста:
Безперечно кожна господиня з часом знаходить свій варіант підходящого дріжджового тіста. І у кожної родини є свої улюблені пиріжки з найсмачнішою начинкою. Але рекомендуємо прислухатись до порад, та врахувати їх при приготуванні дріжджового тіста.
Буває, що посіяний буряк сходить латками: тут густо, а там пусто. Щоб не було цих…
Якщо після свят вам захочеться чогось легкого, приготуйте капустяні котлети. Це швидко, дешево в смачно.…
Кукурудза – теплолюбна рослина. Тому її варто садити, коли надворі вже є стабільне тепло, а…
Зараз багато страв готують з використанням лавашів. Звичайно, можна його купити, але ж самому можна…
Картопля любить постійний догляд, тільки тоді вона може порадувати щедрим урожаєм. І цей догляд полягає…
Грибний паштет чудово смакує на сніданок та перекус. Будьте впевнені, що всі залишаться задоволені такою…