Заварні млинці – після них звичайні будуть не смачні

В господинь є свої секрети приготування смачних млинців. З варенням чи сметаною вони дуже смачні. Сьогодні хочемо поділитись з вами рецептом заварних млинців. Відразу попереджаємо, що процес не п’ятихвилинний. Як їх готувати, читайте далі.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться такі продукти:

борошно – 800 г;
молоко – 200 г;
дріжджі – 20 г;
яйця – 3 шт.;
вершкове масло – 50 г.

Як приготувати

Відсипте половину борошна. Заваріть його крутим окропом та ретельно вимішайте. В процесі воно буде остигати. Коли стане теплим, тоді додайте розведені дріжджі у 0,5 стакані теплої води. Все ретельно розмішайте та поставте тісто у ємність з теплою водою. Воно має піднятись.

Далі потрібно влити частину молока та додати решту борошна. Знов ретельно вимішайте та лишіть підніматись.

За 30 хвилин до смаження потрібно закип’ятити решту молока разом із маслом. Обваріть цією сумішшю тісто. Коли воно трохи охолоне, тоді введіть яйця, сіль. Дуже добре вимісіть тісто. Дайте ще раз піднятись, а тоді вже можна випікати з нього млинці. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.