Млинці з гострою начинкою з гарбуза

Млинці з гострою начинкою особливо обожнюють чоловіки. Начинка з гарбуза та зелені з додаванням хрону виходить ще й ароматна. Млинці пікантні та дійсно дуже смачні. Читайте далі про спосіб приготування.

Інгредієнти

Для приготування тіста потрібні наступні продукти:

• борошно – 300 г;
• яйця – 2-3 шт.;
• молоко – 600 мл;
• рослинна олія – 100 мл;
• цукор – 15 г;
• товчений кмин – 5 г;
• сіль.

Для начинки:

• гарбуз – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• хрін – 50 г;
• петрушка – 50 г;
• кріп – 50 г;
• зелена цибуля – 100 г;
• гірчиця – 5 г;
• майонез – 100 г.

Як приготувати млинці

На першому етапі готуємо тісто. Для цього потрібно змішати яйця, сіль, кмин, цукор. Ретельно збийте все. Додайте борошно. Перемішайте масу. Поступово вливайте тепле молоко. В останню чергу додайте рослинну олію. Перемішайте тісто. Млинці випікають на рослинній олії на добре розігрітій сковороді.

Далі готуємо гостру начинку. Вимийте гарбуз, зріжте шкірку та натріть на тертці. З хріном зробіть те саме. Його треба почистити та натерти на дрібній тертці. Цибулю почистіть та дрібно нашаткуйте. Зелень подрібніть. Всі компоненти перемішайте та заправте майонезом з гірчицею.

На теплі млинці викладіть начинку та загорніть. Можна розрівняти начинку по поверхні та просто скласти вчетверо. Смачного!