Кулінарія

Кулінари назвали 5 правил, як правильно варити яйця

Відварені яйця вважаються корисним дієтичним продуктом, який однозначно варто включити до свого раціону харчування. Та й їх зручно брати з собою, якщо ви вирушаєте в далеку подорож, як перекус.

Однак буває, що не завжди виходить відварити їх правильно – то погано чистяться, то жовток не тієї консистенції.

Подробиці

Щоб цього уникнути, візьміть на озброєння наступні 5 секретів:

1.Не мийте яйця перед тим, як їх відправити каструлю, оскільки це спричинить те, що всередину корисного продукту потраплять патогенні мікроорганізми.

Термічна обробка при варінні нейтралізує дію мікробів.

2.Щоб шкаралупа не тріскалася, додайте в каструлю кілька ложок звичайного столового оцту. Результат вас потішить.

3.Запам’ятайте наступні часові проміжки для ідеальної консистенції:

  • для салату варити 12 хвилин;
  • некруто – не більше 6 хвилин;
  • з рідким жовтком та твердим білком – максимум 3 хвилини.

4.Щоб яйця вийшли надзвичайно смачними і добре чистилися, вам слід дочекатися, поки вони прогріються до кімнатної температури. Потім закладайте їх у киплячу воду.

5.Свіжі яйця погано чистяться, тому фермерські варіанти залишайте для омлету. Для варіння ідеально підходять ті яйця, з моменту виробництва яких пройшло не менше 2-3 тижнів.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

П’ять художніх фільмів для розвитку смаку та занурення в світ моди

Про моду знято чимало фільмів. Цікаві сюжети, історії життя та, звичайно, інтриги. Навіть вбивства. Мода…

5 години тому

Який одяг з принтами в моді взимку 2024/2025

Зима 2025/2024 – час акцентних образів. У моді еклектика та сміливі поєднання. Одна з найважливіших…

6 години тому

Шість ознак, що зимова куртка стала антитрендом

Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…

24 години тому

Парфумерія Extract: подарунок, який запам’ятається

Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…

24 години тому

Як виглядає стильний жакет зими-2025

Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…

1 день тому

Три моделі антитрендових суконь на новорочні свята

Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…

1 день тому