Поширена помилка при фаршируванні перців: вся справа в рисових зернах

Нарівні з улюбленою стравою – голубці ми полюбляємо й фарширований перець.

А особливий аромат перцю може навть перевершити смак звичних голубців.

Фарширований перець – це страва, яка готується в багатьох кухнях.

Господині з невеликим досвідом готування навряд чи зуміють приготувати цю страву не припустившись помилок.

Подробиці

Рис

Більшість господарок додають до фаршу рис, який майже готовий. Це головна помилка, адже краще використати для начинки сирий рис.

Якщо його спочатку зварити, а потім додати до фаршу, то в процесі приготування згорнеться білок.
При такій технології готування, як би щільно ви не начинили перець, начинка в готовій страві буде випадати.

Тому краще додавати рис у сирому вигляді. В процесі готування страви, рис збільшиться в розмірі та не буде випадати з перцю. Готові фаршировані голубці вийдуть апетитними на вигляд.