Риба, коли готова, то дуже смачна. Всі охоче частуються. Проте багато господинь не люблять її готувати, бо з нею постійно проблема із запахом. Його важко швидко подолати звичайними засобами. Рибний запах має специфічній характер. Посуд, дошки — все пахне.
Чому так стається
У складі морського продукту є бромхомели. Ось вони і викликають запах зелені. В процесі зберігання риби в ній відбуваються певні хімічні реакції та процеси, виділяються різні речовини. Саме вони в’їдаються в поверхні та викликають стійкий неприємний запах.
Що робити
Постійно мити та намивати посуд — не варіант. Спробуйте скористатись народним способом. Вам знадобиться всього декілька хвилин. Секрет полягає у використанні солі.
Після завершення чищення, коли риба буде порізана та підготовлена до приготування, обробіть поверхні сіллю. Це стосується і ножів, і посуду. Буквально хвилина часу та запаху немає. Сіль його вбирає в себе, не залишаючи шансів розповсюджуватись та псувати повітря.