Курячий суп з відвареним яйцем — делікатна та смачна перша страва на обід

Курячий бульйон всім знайомий з дитинства. Що може бути ще більш класичним, ніж суп на його основі. Смак та аромат доповнюється коренеплодами та зеленню. Це завжди смачна та безпрограшна страва на обід. Якщо ви хочете покращити курячий суп, додайте до нього всього ще один інгредієнт — відварене куряче яйце.

Інгредієнти для страви

курка — 600 г;
цибуля — 2 шт.;
курячі яйця — 6 шт.
сіль — 1 ч.л.;
чорний мелений перець;
зелень;

Як приготувати

Поставте каструлю з водою на вогонь, покладіть курку та варіть бульйон. Коли рідина дійде до закипання, злийте воду, промийте птицю та залийте чистою водою ще раз. Тепер його треба варити до готовності. Такий спосіб приготування дасть можливість отримати прозорий бульйон. Не забувайте знімати піну.

Покладіть у каструлю цибулю, сіль. Коли закипить, зробіть вогонь меншим. Кришку тримайте трохи привідкритою. Коли бульйон звариться, дістаньте курку та овочі. Відділіть м’ясо від кісток та покладіть назад у каструлю.

Розлийте суп по тарілках та викладіть в кожну по одному яйцю, розрізаному навпіл. Це проста та смачна перша страва на обід. Для краси додайте зверху зелені та трохи меленого чорного перцю.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.