Як приготувати запашний гарбузовий кекс

Сезон гарбуза в розпалі, тому ділимося з вами рецептом яскравого кексу з додаванням гарбузового пюре. Цей кекс сподобається навіть тим, хто не любить гарбуз. А все за рахунок виразних апельсинових ноток та приголомшливого аромату. Отже, давайте готувати.

Інгредієнти для гарбузового кексу:

• Гарбузове пюре 300 г
• Борошно 175 г
• Вершкове масло 80 г
• яйця 3 шт.
• Розпушувач 10 г
• Цукор 200 г
• Цедра одного апельсина
• Гарбузове насіння 50 г
• Куркума 1 ч. л.
• Кориця – за бажанням 1 ч. л.
• Мускатний горіх ½ ч. л.
• Імбир ½ ч. л.

Покроковий рецепт, як приготувати гарбузовий кекс:

У глибоку ємність відправляємо м’яке вершкове масло, цукор  та апельсинову цедру. Збиваємо міксером і, не зупиняючи його роботу, додаємо яйця, по одному. Перемішуємо до однорідності.

Просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо спеції: куркуму, корицю, мускатний горіх і мелений імбир. Перемішую міксером до однорідності.

Додаємо до тіста гарбузове пюре та насіння. Знову перемішую міксером.

Викладамо тісто у форму, застелену папером для випікання, і рівномірно розподіляємо. Відправляємо кекс випікатися в духовку на 50 хвилин при 180°С.

Даємо йому охолонути і витягаємо з форми. Можна змастити кекс апельсиновим чи абрикосовим джемом і прикрасити гарбузовим насінням або притрусити цукровою пудрою.

Кекс вийшов неймовірно ароматним, красивим, суперніжним і, звичайно, дуже смачним. Спробуйте приготувати!