Як продовжити термін зберігання фруктів та овочів

Не всі овочі та фрукти зберігають свіжість навіть у холодильнику. Підкоряючись законам природи, з часом вони в’януть, сохнуть, а деякі навіть гниють.

Як продовжити термін їх зберігання, навіть якщо вони виявилися оброблені, нарізані і підготовлені до переробки.

Подробиці

Кабачки

Овочі люблять вологу, тільки поки ростуть на грядці. Якщо зібралися залишити їх на зберігання, то не потрібно мити, протирати чи проводити інші маніпуляції, що порушують їх натуральний захисний покрив.

Огірки

Якщо вам терміново знадобилася половинка огірка або залишилася на тарілці овочева нарізка, складіть залишки овоча в контейнер з прохолодною водою. Закрийте кришкою і заберіть у холодильник – огірок не засохне і буде як свіжий.

Авокадо

Якщо для салату або приготування бутербродів вистачило ½ авокадо, половинку, що залишилася, покладіть в контейнер, а разом з нею очищену і розрізану цибулину, це продовжить свіжість до 2 днів.

Банани

У лежачому положенні банани псуються швидше, ніж у підвішеному. Якщо їх помістити вертикально, підвісивши на шнурку, то коричневих плям ще не буде дуже довго.

Гриби

Вони мають дихати, а у поліетиленовому пакеті це неможливо. Тому перекладіть їх у паперовий пакет, накривши вологим паперовим рушником.

Мед

Є люди, яким не подобається мед, що зацукрився, але це є цілком природним процесом. Якщо хочеться, зберегти мед в рідкому вигляді, додайте в ємність скибочку лимона.

Томати

Помідори рідко зберігають у холодильнику. Але коли потрібно зберегти свіжі овочі зі свого городу на тривалий термін, помістіть їх на полицю холодильника і неодмінно плодоніжкою вниз – так томати втратять не більше 2% вологи.

Бобові

Щоб горох, боби, квасоля сочевиця та інші зерна зберігалися довше і в них не з’явилися жуки та інші козявки, покладіть до них часник.

При цьому не слід забувати, що згадані хитрощі є допоміжними, тому запаси потрібно періодично перевіряти, інакше вони все одно зіпсуються.