Які «секрети» допоможуть цього уникнути приготування твердої і сухої печінки

Не всі знають про те, що будь-який вид печінки відноситься до продуктів, здатних буквально поставити на ноги людину з ослабленим організмом.

Секрет такої чудодійної дії на організм криється в особливому поживному складі.

Подробиці

Багато хто не любить готувати печінку тільки тому, що вона часто виходить жорсткою, позбавленою соковитості та не дуже смачною.

Які хитрощі допоможуть уникнути зазначених проблем

1.Не забувайте молоко

Деякі господині заощаджують цей продукт, не бажаючи витрачати його на приготування печінки. Це велика помилка. Тільки молоко здатне позбавити печінку від гіркоти та інших неприємних присмаків.

Якщо використовувати продукт для маринаду, це також допоможе поліпшити запах при готуванні.

2.Сіль

Багато хто звик солити страви відразу, щоб потім не забути внести цей важливий компонент. Але це велика кулінарна помилка.

Через сіль сік починає виділятися передчасно.

В результаті страва виходить сухою та несмачною.

Тому потрібно солити печінку за 5 хвилин до повної готовності.

3.Не забувайте про панірування

Не обов’язково використовувати спеціальні сухарі – можна просто обмежитися будь-яким видом борошна. Панірування допомагає “закріпити” м’ясний сік усередині печінки.

Завдяки цій простій хитрості страва виходить смачнішою та апетитнішою.