Варимо згущене молоко з 3 інгредієнтів за 15 хвилин

В домашніх умовах можна приготувати дуже смачне згущене молоко. Навіть до магазину можна не йти, бо для нього все є на вашій кухні. Якщо на вулиці погана погода, а йти кудись за покупками зовсім не хочеться, тоді це нагода провести кулінарний експеримент.

Три інгредієнти

Вам знадобиться взяти 300 мл молока. Зверніть увагу на жирність. Чим вищий відсоток, тим краще. В ідеалі варити треба з фермерського, якщо на ринку вийде таке придбати. Ще вам знадобиться 300 г цукру та 30 г вершкового масла.

Як приготувати

Візьміть глибоку каструлю. В ній нагріваємо молоко, цукор та масло, які додають одночасно. Нагрівати потрібно на маленькому вогні. Солодка рідина має дійти до кипіння.

Як тільки ви бачите, що момент закипання вже близько, робите вогонь сильніше та продовжуєте варити протягом 10-15 хвилин. Важливо слідкувати, щоб з каструлі нічого не збігло на плиту. Все ж таки це намічається? Тоді на декілька секунд забираєте каструлю з вогню, щоб рідина осіла та перемішуєте її.

Спочатку вам буде здаватись, що згущене молоко не вийшло, що воно якесь нездале за консистенцією. Насправді, коли ви будете розливати його по банках, побачите ефект згущення. Він буде проявлятись поступово та одночасно з охолодженням.

Таке згущене молоко є смачне та не гірше магазинного. Всього 15 хвилин вашого часу та смакота власного виробництва готова. Смачного!