Капусту легко зберігати у підвалі, якщо знати головні умови. Не варто просто скласти білокачанний врожай у ящики, оскільки волога від листя може спровокувати природній процес гниття.
Подробиці
Досвідчені господині радять використати один із способів:
- “Підвішена капуста”: для цього необхідно за качан причепити нитку, міцно обмотавши навколо нього цупким шнурком або зробивши класчину петлю. Не радять використовувати гачки для підвішування, оскільки це пошкодить капустину і вона почне псуватися.
- “Пісочна ванна”: цей спосіб широко відомий, проте не всі ним користуються. Потрібно взяти великий дерев’яний ящик. Засипати сантиметрів 10 піску, викласти капусту качанами вниз. Засипати простір піском до верху, потім викласти знову капусту і повторити пісочне засипання.
Обидва способи на практиці гарантують відмінний результат зберігання, обирайте той, який вам більш зручний.