Вперше здається, що їх готувати складно. Але потім все виходить швидко і просто. І смачніші вони, ніж магазинні. Головне – знати секрети приготування.
Щоб приготувати це чудо, влийте в емальовану каструлю 1 склянку води, додайте дрібку солі, 60-70 г вершкового масла(або 100 г маргарину) і покладіть на вогонь.
Як тільки маса закипить, зніміть з вогню, відразу всипте 1 склянку борошна і розмішайте дерев’яною лопаткою. Має вийти густе однорідне тісто, яке легко відстає від стінок каструльки. Коли воно трохи остигне, вбийте по черзі 4 яйця. Важко розмішувати перше яйце, а далі зовсім просто.
Духовку попередньо прогрійте до 200 градусів. Деко застеліть пергаментом. Викладайте чайною ложкою, кожного разу вмочуючи її у воду. При випіканні кулька збільшується у два рази, тому відстань між ними має бути відповідна.
Печуться вони хвилин 30-35. Перші 15 хв не можна відчиняти дверцята, щоб еклери не осіли. В готовому вигляді – це золотисті кульки, хрумкі зверху і пусті всередині.
Щоб вони стали ласощами, їх слід наповнити кремом (250 г вершкового масла змішати з банкою згущеного молока). Наповнюйте еклери кремом за допомогою кондитерського шприца з тонкою насадкою
Спробуйте – у вас неодмінно все вийде, адже тепер ви знаєте секрети їх приготування.
М'ята має безліч корисних властивостей, тому треба, щоб завжди була під рукою у будь-якому вигляді.…
Прихильники американського актора були шоковані зміненим виглядом Бена Аффлека. Він так несподівано та швидко змінився,…
Існує багато різних повір'їв про те, що ялину та сосну не можна садити біля будинку.…
Корисний та пікантний салат. Буряк нейтральний за своїм смаком, а от сир, часник та зелена…
Попіл - натуральне добриво, яке люблять городники. Вони підживлюють ним і квіти й городину. Але…
Сирні бейгли готувати дійсно досить просто. Якщо ви думали інакше, то спробуйте цей рецепт. Вам…