Оладки, виготовлені на кефірі, є справжньою класикою для домашнього сніданку.
Будь-якій господині хочеться, щоб страва вийшла не тільки смачною, але ще й пишною, адже це демонструє тонку майстерність кулінара.
Для того, щоб страва завжди виходила, вам варто освоїти три прості хитрощі.
У чому вони полягають
Прогрійте кефір
Багато господинь з незнання припускаються поширеної помилки – готують страву на кефірі, який буквально кілька хвилин тому “відпочивав” на полиці в холодильнику.
Пишну страву за такого підходу приготувати не вийде.
Досвідчені кулінари рекомендують довести кисломолочний продукт до температури 40 градусів. Тільки після цього можна приступати до приготування тіста.
Консистенція
Деякі господині готові використовувати для смаження надто рідке тісто, яке більше підходить для млинців. Так чинити не варто.
Найкраще досягти консистенції сметани з високим відсотком жирності. Такі оладки добре пропікаються, а також виходять дуже пишними.
Час на “відпочинок”
Відомо, що найпишніші оладки виходять у тому випадку, якщо ввести до складу інгредієнтів пекарський порошок чи харчову соду.
Однак варто пам’ятати, що таке тісто потребує особливого підходу.
Після того, як ви ввели додаткові компоненти, тісто має “відпочити” протягом 20 хвилин.
Не пропустіть сезон баклажанів. Порадуйте себе смачною закускою, яка стане хітом на вашому столі. Все…
Про коричневий колір говорять, що він стає новим чорним кольором. Якщо враховувати, що весь 2025…
В будь-якому віці у жінки одне єдине бажання — мати молодший вигляд. Зменшити візуальну картинку…
Наближається час початку школи. Багато батьків радісно та емоційно готуються до 1 вересня. Ми зараз…
Навкруги все змінюється. І мода циклічно також продовжує свій шлях. З'являється нове, а вже звичне…
Шаровари або алладіни — одні з наймодніших штанів цього літа. Наближення осені не дає приводу…