Багато господарок не дкуже часто балують домашніх запеченою цілою куркою тільки тому, що м’ясо виходить сухим. Сухе м’ясо важко назвати смачним, хоча виглядати запечена курка може дуже апетитно.
Куряче м’ясо, незважаючи на простоту приготування, що здається на перший погляд, потребує особливого підходу. Варто допустити лише кілька неточностей і м’ясо вийде дуже сухим.
Про які помилки потрібно пам’ятати
Деякі господині буквально бояться додавати сіль, бо вона нібито позбавляє м’ясо вологи та соковитості. Але без солі смачну курку запекти не вийде.
Досвідчені кухарі пропонують чудовий спосіб приготування, завдяки якому куряче м’ясо виходить соковитим та смачним.
Розчиніть у воді ложку солі і помістіть в розчин, що вийшов, курку на півгодини.
Це дозволить приготувати ідеальну страву.
2. Важливість маринаду
Жодна господиня не забуде замаринувати баранину, свинину чи яловичину, а ось курка часто залишається без цього важливого етапу.
В результаті м’ясо виходить сухим і не зовсім якісним.
Тому не забувайте відправити курку до маринаду хоча б на півгодини.
3. Неправильний вибір температури
Якщо ви оберете температуру 200 градусів і вище, то про соковиту курку можна навіть не мріяти. Так, за такого підходу скоринка однозначно з’явиться, але саме м’ясо залишиться сухим.
Тому намагайтеся обмежуватись 180 градусами. Цього цілком достатньо для того, щоб запекти смачну курку.
Сирні бейгли готувати дійсно досить просто. Якщо ви думали інакше, то спробуйте цей рецепт. Вам…
Останнім часом Настя Каменських та Потап не діляться подробицями особистого життя. Багато було здогадок, що…
Будемо відверті, але така закуска подобається не тільки чоловікам. Курячі підсушені палички дуже апетитні. Рецепт…
Похолодання, які йдуть в Україну, додають клопотів городникам. Адже городина вже у багатьох зійшла. Як…
Грузія вміє смачно нагодувати. В цій країні дійсно вміють та люблять готувати різноманітні страви з…
Українська співачка Тоня Матвієнко вже 7 років одружена зі співаком Арсеном Мірзояном. За цей час…