Виростили на городі кабачки або вигідно придбали на базарі цілу сумку у бабусь, але не знає, що з тим всім робити. Ще й огірки є в достатній кількості. Отже, це вдалий початок для експериментів з консервацією. Хоча деякі господині роблять це щороку. Мова йде про зимову заготівлю смаколиків — асорті з кабачків та огірків.
Для консервування вам потрібно підготувати тару та наступний перелік компонентів:
Огірки потрібно замочити в холодній воді разом із кабачками. Всю зелень треба ретельно промити. Переберіть огірки та подивіться за розміром. Невеликі можна маринувати цілими, а великі краще розрізати на бруски. Кабачки також потрібно нарізати брусками. Часник маринують цілими зубчиками або пластинками.
Банки обов’язково мають бути простерилізовані. Овочі розкладають у такій послідовності: листя хріну, зверху часник, потім огірки з кабачками. Зверху викладіть кріп та залийте все окропом. Банки мають так стояти 10 хвилин.
На наступному етапі воду зливають у ємність, куди додають лаврове листя, цукор та сіль. Маринад потрібно довести до кипіння і долити оцет. Розливаємо по банках та закатуємо. Готові закрутки потрібно перевернути, накрити теплим рушником та лишити остигати. Зимою точно буде смачно.
Інколи буває, що насіння капусти сходить неодночасно, і тому та капуста, що раніше зійшла, тягнеться…
Як відомо, домашня випічка рідко коли може бути гіршою за магазинну. Хоча дехто і каже,…
Якщо ви помітили на смородині здуте червоне листя, це значить, що на ній поселилася галова…
Домашню ковбасу зараз не часто побачиш на столі, але до великодніх свят можна і приготувати.…
Інколи буває, що посадиш розсаду перців гарну, високу, а вона далі не росте, сидить, як…
Леся дуже любить свого домашнього улюбленця. Це собачка на ім'я Рафаель. На своїй сторінці в…