Незвичайне поєднання: салат з печінки тріски та груші

Господині відзначили вдале поєднання цих несумісних на перший погляд інгредієнтів. Солодка груша в комбінації з трохи солоною печінкою тріски дає надзвичайно смачний салат, який здивує гостей. Готується салат простіше простого. Майонез для заправки не потрібний.

Продукти:

• печінка тріски (консервована) – 1 банка;
• груша – 100 г;
• огірки – 100 г;
• листя салату – 100 г;
• курячі яйця (варені) – 2 штуки;
• цибуля – 50 г;
• кріп – середній пучок;
• оливкова олія – 8 г;
• сік лимона – 20 г;
• сіль за смаком;
• чорний перець (мелений) – за смаком.

Покрокове приготування

• Готування починають з того, що розминають печінку тріски, додають варені яйця і цибулю, яку нарізають дрібними кубиками. Потім туди ж кидають подрібнений кріп. Далі суміш солять, перчать і перемішують до однорідності.
• Наступний крок – нарізати на тонкі пластини огірки та груші.
• Заправка готується наступним чином: змішують оливкову олію, сік лимона та сіль (друбка).
• Далі беруть тарілку, в якій подаватимуть салат. На неї кладуть крупно нарізане листя салату, огірки та груші. Поверх кладуть суміш з печінки тріски та розподіляють її по всій тарілці.
• Останній штрих – рівномірно полити заправкою салат та подати до столу.

Багатьом поєднання груші та печінки тріски може здатися дивним. Але ця небанальна страва підкорила багатьох кулінарів. Салат виходить ситний, але легкий.