Десерт з гарбуза, який за смаком нагадую манго

Найпоширеніша страва з гарбуза – каша, ще готують суп-пюре або просто запікають його у духовці. До консервації гарбуза вдаються не всі господині. Але рекомендуємо приготувати відмінний вітамінний десерт з гарбуза, який, на смак не гірший за екзотичний манго.

Подробиці

Для приготування знадобляться:

• гарбуз – 2 кг;
• апельсини – 2 шт.;
• лимон – ½;
• лимонна кислота – 5 гр;
• цукор – 400 гр.

Як готувати

Гарбуз очищають від твердої шкірки, витягають насіння, м’якоть нарізають кубиками.

Один апельсин очищають від шкірки, а другий нарізають кубиками разом із цедрою.

Половину лимона нарізають і змішують з овочами та фруктами, додають цукор та лимонну кислоту.

Перемішавши, суміш залишають на 3 години, щоб гарбуз пустив сік. Протягом цього часу суміш регулярно перемішують.

Потім розкладають по банкам, заливають соком, накривають кришками і ставлять заготовку в каструлю на стерилізацію на 30 хвилин після закипання, заливши водою під горло.

Потім закручуємо десерт та прибираємо на зберігання.