Класичний соус надає шаурмі смаку, за який цю страву полюбили далеко за межами Близького Сходу. Кулінари пробували готувати шаурму з іншими соусами, але початковий варіант, як і раніше, залишається поза конкуренцією.
Подробиці
Якщо у вас є діти шкільного віку, вони певно полюбляють шаурму. З цим соусом ви легко приготуєте шаурму вдома, причому ніяк не гіршу, а певно ще смачніше на смак ніж ту, що пропонують місцеві фастфуди. І діти та й дорослі будуть раді і ви впевнені в якості страви.
Продукти:
- ряженка – 0,1 л;
- майонез – 0,1 л;
- сметана – 0,1 л;
- сік лимона – чверть чайної ложки;
- сіль – ½ чайної ложки;
- цукор – щіпка;
- хмелі-сунелі – третина чайної ложки;
- каррі – третина чайної ложки;
- солодка паприка – ½ чайної ложки;
- часник – 3 зубчики.
Покрокове приготування
- Приготування класичного соусу для шаурми починається зі змішування в однакових пропорціях ряжанки, майонезу та сметани.
- Потім у суміш додають лимонний сік, сіль, цукор, хмелі-сунелі, каррі і солодку паприку. На тертці натирають часник і додають до інших інгредієнтів.
- Соус ставлять у холодильник на 1-2 години, але краще – на добу. У цьому випадку смак буде більш насиченим та глибшим.
Різниця суттєва, але якщо соус потрібен якнайшвидше, то можна потримати його в холодильнику хоча б годинку.