Осінь дарує нам багато овочів, з яких легко приготувати різноманітні страви. Деякі з них — легкі, дієтичні й разом з тим смачні. Серед них – овочеве рагу.
Для його приготування беремо 5 баклажан, 5 солодких болгарських перців (краще червоних), 5 цибулин, 5 великих помідорів і 2 невеличких кабачки.
Баклажани розрізаємо поздовж на 8 частин (брусочками), солимо і забуваємо за них на 0,5-1 години. Тим часом нарізаємо кубиками кабачки, часточками перець, півкільцями цибулю.
У казан або іншу посудину з грубим дном вливаємо 200 мл олії, Кидаємо промиті баклажани, дрібно нарізану головку часнику і ставимо на 20 хв на вогонь.
Потім додаємо порізані перець, цибулю, помідори, кабачки й тушкуємо ще 20 хвилин.
У кінці можна трохи посолити. А якщо хочете закрити його на зиму, додайте 100 г оцту і розкладіть в гарячі стерилізовані півлітрові банки. Якщо збираєтесь їсти зараз, оцет додавати не треба.
Все дуже просто і смачно!
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…