Восени дозрівають кабаки – ці корисні та смачні овочі. І хоч не всі люблять їх їсти, та від плачинд із кабаком вряд чи хтось зможе відмовитися.
Подробиці
Для тіста необхідні такі інгредієнти: 0,5 л молока, 100 мл кефіру, 1 ч. л. соди, 2 яйця, 2 ст. л олії, 1 ст. л. вершкового масла, 1-2 л. сметани.
Сіль і цукор – відповідно до своїх смаків. Борошна – стільки, щоб вийшло м’яке тісто. Воно має постояти 1 годину.
Для начинки потрібно на великій тертці потерти кабак. Коржі розкачувати тонкі, як налисники. Викласти кабак, посипати його цукром і содою на кінчику ножа і заліпити.
Смажити на олії, попередньо добре розігрівши сковорідку.
Готові плачинди перемастити топленим вершковим маслом з невеликою кількістю меду.
Складати один на одного в глибоку мисочку.
Ці духмяні, що тануть у роті плачинди, задовольнять найбільшого гурмана!